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10 décembre 2006

canard farci aux marrons

Recette pour 8 personnes - Préparation 30mn - Cuisson : 1h30. Ingrédients Un canard entier préparé avec les abats 1 verre de vin blanc sec 1 verre et demi de bouillon de volaille 1 jus de citron 1 petite cuillère de maïzena si nécessaire. 500g de marrons...

Posté par nanamarmotte à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2006

pamplemousse en salade

6 15 mn mn Ingrédients : 150 g de germe de soja 10 radis 2 pamplemousses ½ concombre ½ poivron 1 œuf dur Des olives noires 1 échalote De la moutarde Du vinaigre 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive De sel et du poivre Recette : Couper les pamplemousses...

Posté par nanamarmotte à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2006

Caprese (tomates-mozzarella)

6 5 mn mn Ingrédients : 4 tomates moyennes 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive 8 feuilles de basilic frais 3 morceaux de mozzarella Du sel et du poivre Recette : Couper les tomates en lamelles Evider la mozzarella et la couper en lamelles Sur un joli...

Posté par nanamarmotte à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2006

sushi aux concombres

4 70 mn mn Ingrédients : 4 feuilles d'algues séchées 1 avocat 1 concombre 125g de saumon fumé ou de crabe 1 CC de pâte de raifort japonais (wasabi) 1 CS de graines de sésame rôties 1 tasse de riz japonais Pour l'assaisonnement: 1/3 tasse de vinaigre de...

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10 décembre 2006

cake au roquefort

6 15 mn 35 mn raisonnable France Facile Ingrédients : 200g de farine 1 sachet de levure 200g de crème fraîche 3 oeufs 150g de roquefort 70g de raisins secs Recette : Recette de Martine Meresse (Soissons) Faites tremper les raisins secs dans une tasse...

Posté par nanamarmotte à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2006

foie gras

6-8 25 mn 40 mn Ingrédients : 600g de foies frais de canard 16g de sel fin, 3g de poivre blanc 1 pointe de noix de muscade épices 1 cc de sucre de semoule 2 cl de porto Recette : Faites tremper 2 foies frais de canard de 300g chacun dans de l'eau tiède....

Posté par nanamarmotte à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2006

Salade pomme kiwi

Préparation : 30 mnCuisson : 3 mnIngrédients (pour 6 personnes) : - 100 g d'amandes effilées - le jus d'un citron - 5 kiwis - 2 pommes Granny Smith, 2 pommes Jonagold, 2 pommes Pink Lady(ou 2 vertes, 2 jaunes et 2 rouges) - 300 g de truite fumée - 20...

Posté par nanamarmotte à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2006

tarte a loignon

8 30 mn 40 mn Ingrédients : Pâte feuilletée prête 12 oignons 5 oeufs 1 petit pot de crème allégée 200g de gruyère râpé Huile d'olive Sel, poivre Recette : Faites précuire au four thermostat 7, la pâte étalée dans un moule à tarte. Epluchez les oignons...

Posté par nanamarmotte à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2006

gaspacchio duitre

4 30 mn 2 mn Ingrédients : 18 huîtres creuses (moyennes) 800g de tomates bien mûres 1 concombre 2 citrons Pour le Gaspacho: 100g de mie de pain 1 gousse d'ail 1 branche d'estragon 8 brins de ciboulette 50cl de jus de tomate 3 cc de d'huile d'olive sel,...

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10 décembre 2006

Entrée coloriée

Préparation : 30 mn Cuisson : aucun Ingrédients (pour 8 personnes) : - 500 g de saumon frais parfumée à l'aneth - 800 g de mesclun - 6 avocats - l boîte de tomates cerises - des oeufs durs en quartier ou des oeufs de caille - 1 citron - sel, poivre, aneth...

Posté par nanamarmotte à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2006

Bienvenue sur le blog culinaire de la marmotte

salut a tous et bienvenue sur le blog des recettes de la marmotte

Posté par nanamarmotte à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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